マーシー
香り華やか、フルーティー、本当に飲みやすい、お酒の苦手な人も、あっさり飲めそうな程。すっきり、米の甘味、美味さ、日本酒が、余り得意でなかったが、かなり美味しく飲めた。
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山口県の旭酒造が製造する『獺祭』は、日本酒好きではなくても一度はその名を聞いたことがあるほど有名な銘柄です。一方、大規模な生産量や最新設備を導入しているイメージもあってか「旭酒造は杜氏もいないし、すべて機械が造っている。手造りの地酒蔵ではない」と噂されることもあるようです。噂の真相を確かめるべく、旭酒造の本社蔵を訪問しましたSAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン