akikoda3金手鞠純米大吟醸原酒生酒無濾過蔵元林本店岐阜県2025/11/3 3:48:022025/11/2akikoda3林本店 金手鞠 純米吟醸 無濾過生原酒 評価4.4 原料米 : 岐阜ハツシモ、精米歩合 : 60%、日本酒度 : -1.4、酸度 : 1.6、アルコール分 : 15% 上立香はフルーティな吟醸香。フレッシュな甘味、ジワッと旨味がまず来る。旨味の持続が比較的長い。後香も果実感のある吟醸香で、フィニッシュは仄かな酸味と、キリッとした苦味でホワッと締める。 生原酒ならではドライ、辛苦みの余韻がやや強い。
