風の島の菊鹿
あの「総乃寒菊」を醸す寒菊銘醸が、千葉県産の原材料だけを用いて造り、県内限定で卸す、まさしく地酒中の地酒。
爽やかな吟香を伴う、甘辛酸のバランスがいい、そしてこれらの要素が味の土台としてしっかりと主張して、時間が立ってもだれない。一回火入れだが、フレッシュ感も感じられる。間違いなく、旨い。モダンタイプの中では頭一つ抜き出ている。買って損はないし、また飲みたいと思う。
でもさ、これって総乃寒菊と、どう違うんだろう？
折角、別銘柄を出すのなら、味の方も違いを出して欲しかったな。と少し思ってしまう。