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芳扇
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芳扇にごり酒発泡
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家飲み部
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あいう
芳扇 雲2023 どぶろく(活性) 原料米 長崎県雲仙産朝日(自家採取) 米農家 竹田かたつむり農園 醸造家 日向勇人 アルコール 13% 銭上創壺 長崎市出島 水橋酒店にて購入。 生きてる生きてる、元気がいいどぶろく! そーっと開けたつもりが、シャンパンの様に盛大な音を立ててポン!と蓋が吹っ飛びました。 開けてからもどんどん再発酵が止まらない。ぶくぶくが止まらない。 飲んでみると、最高! 日本橋やこの間の浅草で飲んだ、どぶろく醸造所兼どぶろくバーでいただく、作りたてのどぶろくの味! シュワシュワが強く、甘みや澱の風味やザラザラ感など全く気にならないで、スイスイいけてしまう。 でもちゃんとお酒らしさはあって。 なんだろう、よくボトルで売ってるどぶろくって甘酒に近い飲み口で、人に味を説明するのに甘酒を用いて説明するんだけど、こういう本格的な?どぶろくって、甘酒とは遠いのです。 こちらの芳扇は、長崎市出島に出店した、ご夫婦でやっている素敵なお店(らしい)のどぶろく。 聞いた話ですが、旦那さんがどぶろくを作っていて、奥さんがお店を切り盛りしているそうで、素敵なのれんの素敵なお店だそう。すごく行きたい!
superbebe
あいうさん、こんばんは 先月雲仙観光から帰ってきたばかりです😆 そこの温泉は最高だよ 雲仙でこんなお酒があるんだってびっくりしました❗ 知らなかった 私も行きたいです😆
あいう
superbebeさん 雲仙の温泉!もの凄い濃さの超絶温泉だったのでは! このどぶろくは長崎の出島製ですが、雲仙のお米を使っているそうで。https://djm-hosendo.co.jp/

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