mikinoriyuki
天吹 裏生酛 純米吟醸 山廃
佐賀県三養基郡/天吹酒造(創業元禄年間)
蔵元：「香り豊かなお酒で、寛ぎの時間を豊かに過ごしてもらいたい」
この気持ちを香りとともに届けるのが天吹酒造の使命香りというコンセプトの元、
佐賀平野の酒米、背振天山の円やかな伏流水と花酵母（天吹最大の特徴）に歴史の中で蓄積された技を引き継いだ蔵人が醸している蔵元
: 日本酒度 –3.0
酸度 1.４
アミノ酸度 記載なし
原料米 雄町
精米歩合 50%
アルコール度 16.5%
酵母 花酵母アベリア（花言葉 強運、謙虚、謙譲）
アベリア酵母が醸す吟醸香と、雄町の旨味プラス生酛ならではの酸味がマッチした秀品
家呑み
購入先 水戸市千波町 キナセリカーショップ