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酒造見学に行った際に購入。23%磨きより、程よく荒さがあって良い。
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「獺祭」醸造元・旭酒造株式会社(山口)は一般社団法人梅酒研究会の企画により、新商品「獺祭梅酒」を800本限定でSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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山口県の旭酒造が製造する『獺祭』は、日本酒好きではなくても一度はその名を聞いたことがあるほど有名な銘柄です。一方、大規模な生産量や最新設備を導入しているイメージもあってか「旭酒造は杜氏もいないし、すべて機械が造っている。手造りの地酒蔵ではない」と噂されることもあるようです。噂の真相を確かめるべく、旭酒造の本社蔵を訪問しましたSAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア旭酒造(山口県)がYouTubeチャンネル「獺祭公式」を開始！4/27(月)の生配信に会長・桜井博志氏が登場 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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