やこぶん
新下関でのはじめての夜。
駅近くのふくすけさんで晩酌です。
おすすめの限定酒 若き獅子の酒純米大吟醸をいただきます。
猛暑で立ち仕事。フグの唐揚げと刺身の盛り合わせを肴に冷酒でいただきます。
少し濁っています。
香りは大吟醸にしてはしっかり米の香りを残しています。
大吟醸らしい、サラサラとした飲み方で、あと残りしない旨さだけを味わうスタイルですが、強い個性を感じます。
唐揚げも醤油にも負けない味わい。
だんだん、冷酒が室温に近づくほど、じわじわと力強さが勝って、より味わい深くなります。
食中酒として最高ではないでしょうか？
限定酒なのが残念です。
まだまだ奥深い山口のお酒。
今後、精進していきます。
本日も良いお酒でした。