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若き獅子の酒純米大吟醸
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やこぶん
新下関でのはじめての夜。 駅近くのふくすけさんで晩酌です。 おすすめの限定酒 若き獅子の酒純米大吟醸をいただきます。 猛暑で立ち仕事。フグの唐揚げと刺身の盛り合わせを肴に冷酒でいただきます。 少し濁っています。 香りは大吟醸にしてはしっかり米の香りを残しています。 大吟醸らしい、サラサラとした飲み方で、あと残りしない旨さだけを味わうスタイルですが、強い個性を感じます。 唐揚げも醤油にも負けない味わい。 だんだん、冷酒が室温に近づくほど、じわじわと力強さが勝って、より味わい深くなります。 食中酒として最高ではないでしょうか? 限定酒なのが残念です。 まだまだ奥深い山口のお酒。 今後、精進していきます。 本日も良いお酒でした。