あや百合仕込み純米吟醸原酒生酒無濾過井上酒造大分県2024/12/30 4:26:302024/12/244あや家飲み 2024年108本目 始めましてのお酒。 無濾過生原酒とは思えない優しい味。 女性杜氏さんの醸す柔らかく深みのあるお酒でした。 製造年月 2024.3 原料米 山田錦100% 精米歩合 58% 【エチケットより】 蔵内に湧く水で磨いた百合仕込み。 わずか200キロの極小造り。眼と手で感じながら仕込みます。 スッキリしつつも、深みのある味に仕上げました。 冷たく冷やしてお召しあがりください。
