ひるぺこ
今回はクラフトどぶろくを醸すハッピー太郎さんのオリエンタルホエー🦊です。
お盆に滋賀へ帰省した際にようやく行けました！長浜にある湖のスコーレのハッピー太郎さんの元へ。
太郎さんにもお会いできて、醸造所限定のオリエンタルホエーを連れ帰りました。
オリエンタルホエーとは湖のスコーレ内のチーズ屋さんでできるホエーを仕込み水にスパイスを合わせたどぶろくです。
よく冷やして頂きます。
外観はシュワワと泡立つコーラどぶろく。
上立ち香は爽やかなヨーグルトにカルダモンベースに生姜やらのスパイシーな香り。
味わいはクラフトコーラ感たっぷりの甘酸っぱいラッシーのような味わいが弾け、後半軽快なミルキーなお米感からスパイシーな辛味でキュッと引き締まる味わい。
アルコール7%なのもあり、軽やかでコーラのようにゴクゴク飲めてしまう🤣
このオリエンタルホエーに合わせるため、図書館へ向かい「はじめてのスパイスカレー」という本を借りてきてキーマカレーを作ってみました。
実はカレー粉使わないカレー作ったことなくて、本とにらめっこしながら何とか完成😅
自家製キーマカレーとのペアリングもいいもんだ😋
ワカ太
ひるぺこさん、こんばんは😃私も以前こちらのどぶろく、ハーブティーを飲んだんですが、相性が悪かったのか、グラスが進みませんでした😅でもコーラのようなクラフト感は気になります。次またトライしようかな🤔
ひるぺこ
ワカ太さん、こんばんは。ハーブティー合わなかったんですね😢今なら阪神百貨店の発酵マーケットで飲めるから飲み比べてみても良いかもですね😊
ポンちゃん
ぺこちゃん、こんにちは🐦
見たことないラベル、お酒の色😳醸造所限定なんですね😻そしてホエーが仕込水ってそれだけで発酵感ありますね！スパイシーな香りのお酒とキーマカレーめっちゃ美味しそう❣️
ひるぺこ
ポンちゃん、こっちもごめんなさい🙏ホエーを仕込み水にするっていう発想が思いつかないですよね。クラフト系のお酒は柔軟にアレを入れてみよう！とトライできるのが面白いですよね😊