マグロ漁船
高知県全蔵制覇16/18。
あと2蔵。
肴はこの季節のお楽しみdancyu。
つい買ってしまう。飲みたいお酒がまた増える。
高知県の香美市の蔵。
松翁という銘柄も出しているが、今回はこちらの山田太鼓にしてみた。
立ち上がる香りは炊いた米の様な香りがほんの少し。口に含むとキリッとした旨みと酸味。
硬質なお酒。
旨みの厚みはそれほどでもないが重め。
酸味はあるがフルーティー感はない。
草っぽい独特の風味がある。
先日飲んだ瀧嵐と似た雰囲気がある。
良くも悪くも洗練されたモダンな味わいではない。
どちらかというとクラシックタイプ。
中盤〜は軽い苦みと辛さが出てきてキレが良い。
キレの良さは土佐酒共通の気がする。
冷酒だとあまりにストイックな印象のお酒。削ぎ落とされている感じ。
燗にしてみると味が膨らみ良い塩梅。
食事に合わせると水の様に飲めてしまう。
好み度 72点
ごぉにぃごぉ
こんばんは。
私もdancyu買いました。
飲みたい、まだ飲んで無いお酒の記憶が呼び覚まされ
困りモノです。
高知のお酒は酔鯨ぐらいしか飲んだ事がないので興味があります。
マグロ漁船
ごぉにぃごぉさん こんばんは🌒dancyu買ってしまいますよね😉実に罪深い特集です😁高知のお酒は香りの良い飲み飽きしない淡麗辛口が多い気がします。安芸虎、南、久礼辺りが典型かなと思います🙋