酒呑ノ鳥居

サケザウルス純米大吟醸

田嶋酒造福井県

2023/2/2 12:23:28

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酒呑ノ鳥居

福井と言えば恐竜、恐竜といえばザウルス、ザウルスといえばサケザウルス(?)。 🌾50%(福井県産米100%) 驚きのキレとシャープな飲み方が特徴的な純米大吟醸酒。華やかな酒が主流の中、逆個性を放つ存在だ。 上立ちはほとんどなく、舌触りはピリリと辛味を含んでいる。 ひろがる口中香は、古き良き米蔵のようなイメージわ、感じさせる。わずかに見え隠れするリンゴの酸味と、米本来のふくらみが、次の一口を誘うかのようだ。