akikoda3うさぎのバレリーナ純米吟醸宇都宮酒造愛媛県2025/10/19 0:15:142025/10/1820akikoda3特別純米酒うさぎのバレリーナ 評価4.4 日本酒度-7、酸度1.7、精米歩合60%、使用米:しずく媛、アルコール度15% 愛媛県の花「さくらひめ」から取れた“さくらひめ酵母”を使用。4タイプのうち「TYPE-3」（ウエルバランス）酵母を使用。フルーティな香りと米に由来する甘みをたたえつつ酸がしっかりカバーして、生き生きとした張りのある味わい。花酵母の桜を感じるまったり感。やや甘みを強めに感じる。メロンやパインのような香り。
