JIRO
山梨は南アルプス市の横内酒造店の日本酒。
マイナーな蔵なのか地元の酒屋にも置いてなかった銘柄で、酒蔵の直売所で購入。横内酒造店の名前で出しているが、醸しているのは敷地内で同居してる太冠酒造で、どうも製造を委託している様。
印象は古き良き昭和の日本酒。初手、口に入れた瞬間はフルーティで華やかな感じ。次は辛みと苦味と複雑な風味が膨らみ、最後にアルコール感がガツンと来て飲みごたえがある。昭和の大スター高倉健や赤提灯、縄のれんが似合いそうな酒。
キンキンに冷やした時はすっきりとした味だが、少し常温になるとまろやかさとアルコール味が強くなってまるで別の酒の様だ。揚げ物でも刺身でもポテサラでも何にでも合う。
これが居酒屋で出てきたらテンション上がるな。