BacchusNY
すごく久し振りの投稿になってしまいました。今宵のお伴は、金沢出張で発見したこちら。お店で呑んで美味しかったんですよね！開栓すると、ほんのり甘酸っぱいフルーツの香り。口に含むと、スッキリした味わいの後に、優しい酸が追ってきて、暑い日にピッタリ♪少し温度が上がると、甘味と苦味も少し顔を出して、これも良し。金沢では、地元料理と合わせたけれど、今宵はキャベツの千切りスタート(笑)日本酒への冒涜ですが、マヨネーズと激辛ソース(4種類)をかけて食すのが大好き。この後だと、甘味が感じられて、酸味と苦味が口の中を洗い流してくれて最高！今日のメインは、麻婆豆腐。暑くて食欲がないので、辛みが欲しくて。これも合うねぇ。このペアリングも美味しいけれど、金沢の強めのだしがきいた料理もなつかしひ(笑)