ぎゃばん
☆☆☆☆☆
店の人曰く、さっきのはすっきり、これはまろやか。
まぁそうだけど、さっきのは雄町、これは山田錦で、なんとなく奥の方では雰囲気が変わる。
山田錦でこういう感じに仕上げるのも面白い。美味しい。
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