じゅんさん
京都の川床で蔵之介さんの実家のお酒を嗜みます。
佐々木酒造の以前飲んだのがあんまり好みでなかったので、少し構えていたのですが、こちらは飲みやすく、飽きない。
豚の小鍋と一緒に。
■アルコール度数：15度
■原材料：米（国産）・米麹（国産）
■精米歩合：60%
■日本酒度：+3
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チェックインの多い場所
じゅんさん
皆が頼んでいるので、私も注文。
山芋あんかけと共に。
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）
原料米 雄町 100％
アルコール分 15度
じゅんさん
本年初めての川床は、露瑚さんにておまかせ会席。 合わせるお酒は浦霞純米辛口。外さない良いお酒。
鱧のお造り盛り合わせと共に。
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合 65%
アルコール分 15度以上
じゅんさん
ハクレイ酒造はVIVIDをよくいただきますが、こちらは丹後山田錦100%の香田。
焼き物、揚げ物に合うやや辛口のグビグビいけるお酒。
ぐじ(アマダイ)の炭火焼き、とうもろこしのかき揚げと共に。
原材料名 米（国産）米こうじ（国産米）
アルコール分 14度
精米歩合 酒母・麹60%、掛米70％
じゅんさん
食中酒として、控えめな主張の辛口。
お造り、サラダにも合いますね。
原料米 美山錦
精米歩合 55%
酵母 山形酵母
日本酒度 ＋10
酸度 1.5
アルコール 16.0％
じゅんさん
今年の城陽 愛山を木屋町で。
穏やかだけど、最後にキュッと酸味が残る。旨いす。とても。おばんざい盛り合わせと共に。
●アルコール分 15度
●原材料 米（国産）、米こうじ(国産米)
●原料米 兵庫県三木市吉川町産愛山
●精米歩合 非公開
●日本酒度 非公開
じゅんさん
久々に東京のお酒、おくのかみ。
中取りで旨みがしっかり。でも、甘みあり飲みやすい。
◆ 原材料 ： 米 ・ 米麹
◆ 原料米 ： 八反錦（広島産）
◆ 精米歩合 ： ５５％ （麹５０％ ・掛５５％ ）
◆ アルコール度 ： １６度
じゅんさん
久々に家飲み。
飛騨の蓬莱。これ、日常酒として万能なお酒かな。甘くも辛くもないフラット。少し軽め。
旨みもあるから食後にチビチビ。
原料米 ひだほまれ
精米歩合 60%
アルコール分 16%
日本酒度 ±0
酸度 1.4
じゅんさん
あ、辛口。今日お初。開栓して、今日1番の辛口。コスパ良いのに美味いじゃないですか。スタンダードでやや辛が好きな方ならおすすめ！
精米歩合：65%
アルコール分：15度
じゅんさん
言うなれば、
優しい酸味の食中酒。
後味も甘味がひいて、とても心地よい。
これは糸島の山田錦がそうさせてるの?
美味しい。美味しい。
原材料品種 糸島産山田錦100%
精米歩合 65%
じゅんさん
開栓して思ったのは、、、油物に合う！
スッキリ無色透明。そして、食中酒として料理を邪魔しないお酒。
主張しないのが良い。
使用米 広島県産八反錦100%
精米歩合 55%
アルコール分 16度
じゅんさん
本日の最初の開栓酒、シュワシュワたっぷりの佐賀の光栄菊、月光うすにごり。
これは、極上。フレッシュなグレープフルーツでガンガン飲める！ピチピチ、シュワシュワが最高！女子受け間違いなし。
使用米 八反錦100%
アルコール分 14度
じゅんさん
町田のまさるやさんの限定ラベル、いづみ橋 春。
少しの旨みとさらりとした飲み口がついつい次の一杯を誘う、エンドレス酒。
美味い。
使用米 海老名産山田錦100%
精米歩合 65%
アルコール分 16度
じゅんさん
昨年のワイングラスでおいしい日本酒アワード 2023のプレミアム大吟醸部門、最高金賞のお酒、19作品のうちの一つ。
お猪口で飲んでますが、、、華やかでフルーティで美味い。
使用米 : 山田錦100%
仕込水 : 酒々井の地下水
精米歩合 : 50％
アルコール度数 : 16度
じゅんさん
オーガニック酒米を使ってできた、天鷹。
会社で仕事終わりに開栓。
穏やかで繊細な香りと、上品な米の旨味が感じられる。
■原料米：有機五百万石
■精米歩合：50%
■アルコール度数：15度
じゅんさん
副原料としてホップを使用したクラフトサケ。みずみずしい香りと鮮やかなホップの風味、そしてしっかりとした酸味が感じられる、ライチやマスカットのような味わいが特徴。
稲とアガベの独特のクラフトサケはいつも想像の斜め上をいくテイスト。なかなかチャレンジング。
原材料名：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）、ホップ
精米歩合：90%
アルコール度数：14%
じゅんさん
あるイベントで出てきました。なんかだいぶ久々感のある、八海山。
改めて飲むと、飲みやすいし、キレもあるけどちゃんと米の旨みも嫌味なく残る、結構良いお酒。
使用米 麹米：五百万石、掛米：こしいぶき、トドロキワセ他
精米歩合 55%
アルコール度数 15.5度
じゅんさん
華やかなお酒の後は、旨み際立つ芳醇な生酛のお酒。初孫。
原材料米 山形県産米 精米歩合60％
アルコール分 15.3
日本酒度 ＋3
酸度 1.4
アミノ酸 1.5
じゅんさん
一口目でそのふくらみとキレがわかる、
「これは美味しい！」が出てしまうお酒。
酒米は新種の 吟のいろは
注目です。
精米歩合 55％
アルコール度数 15度
原料米 宮城県産酒造好適米「吟のいろは」（東北酒218号）