ガルス
旨辛
穏やかな蒸米の香り。シャープな口当たりから、辛味とアルコール様の含み香。その後、甘旨味が一杯に広がりキレていきます。
★★★
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时间轴
ガルス
パインアメ系の味変を楽しむ
たまに立ち寄るデパ地下にて電照菊を発見。岡山市では他ではなかなか見られないので購入。寒菊の限定版となれば期待も高まります。
シューッと開栓。パインアメのような熟したフルーツや糖を思わせる香り。スムースな口当たりから、ガス感と共にジューシーな甘旨味が広がります。含み香もパイナップルのような熟した甘酸味を思わせる香りが上がり、少しの苦みを感じてから、甘みの余韻を残してキレていきます。
初日、2日目はかなり甘い印象だったが、3日目から甘みが少し引いてバランスが良くなり、美味しく味わえた。
★★★★
ガルス
ピリっと流れる星
帰省先にて飲むお酒を探しに、岡山天満屋のデパ地下へ。普段の酒屋とは違うラインナップで見るだけでも楽しい。そんな中、栄光富士が目に留まる。そして無濾過生原酒。これは絶対外さないやつ。ということで購入。
プシュッと開栓。噴き出すほどではないが、ガス感の予感。濃厚で南国フルーツをのような甘みを思わせる香り。口に含むとスッキリした弱めのアタックから、甘旨味が広がります。ガス感はチリチリで少な目。その後、ピリピリとした辛みが現れ、辛みと甘みを同居させながらスッキリとキレていきます。
甘味を辛みでバランスを取る酒設計が面白い。日本酒度-6で甘すぎるかなと思っている所にピリッとした辛みで引き締めてくる。ガス感は満天の星、ピリッとした辛みが流れ星を連想させます。
濃厚な焼肉と甘みが調和し、その後の辛みと共に油を切ってくれました。
★★★
ma-ki-
ガルスさん、こんにちわ。
帰省されてるのですねぇ🚃💨
確かにいつもと違うラインナップは楽しいですね🎵
日本酒好きはどこでも楽しめますね😁
栄光冨士もよく拝見するのでいつか呑んでみたいです😊
ガルス
ma-ki-さん、こんにちは😃
帰省先だと食べるものも雰囲気も違い、日本酒もまた美味しく感じます😋
栄光富士は甘みや透明感などの「らしさ」を感じますが、種類によって個性があるので面白いです！