じゅんさん
能登半島地震義援金付きの純米吟醸。
とりかわが美味しい、長政で串と一緒が最高の取り合わせ。
震災で被害を受けた福島浪江町の鈴木酒造店が、山形県長井市にあった東洋酒造を事業継承で受け継ぐかたちなり、この2023年に復活。そしてこのネーミング。応援したいですね。
原料米 さわのはな
精米歩合 55％
日本酒度 ・・・
酸度 ・・・
アルコール 15-16
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时间轴
じゅんさん
45度前後の上燗が一番美味しいらしい、この上撰松竹梅の豪快。この日は熱々の熱燗でございましたが、、 寒い年の瀬、体に染み入るとても日本酒らしい淡麗辛口。
味しみ煮大根の唐揚げとの相性が最高でした！
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
酵母: 蔵付き半兵衛酵母
日本酒度: +4
酸度: 1.3
じゅんさん
2人で四ツ谷に繰り出し、カウンターに空きを見つけて入った焼き鳥屋さん。日本酒の種類は3種のみ。
この中で冷のおすすめが、この酔心稲穂。
柔らかい口当たりで抑えめのティストが料理を邪魔しない。新潟名物のとちお揚げと共に。
■アルコール度数 １５度
■精米歩合 ６０％
■日本酒度 ＋２．５
■酸度 １．６
■アミノ酸度 １．３