小布施ワイナリー

ソガペール エ フィス

ヌメロシス　サケ　エロティック

甘すぎず辛すぎず、ひと癖あるような、自分にとって理想的な日本酒を追い求めています。神奈川県在住。

kiko

初めて行った酒屋で1本だけ残っていて念願の購入。
まず瓶がスラッとしておしゃれ。ワイナリーが作る日本酒という事で栓がコルクというのも面白い。
香りは白ワインを感じさせて、一口飲むと、日本酒という事を忘れるくらい、混乱させられる。
でも確かに米の甘さを感じられ、葡萄のような酸味とともに切れていく。
チーズやカルパッチョなどと良く合い、あらためて日本酒の幅の広さを感じられた。色んな意味で日本酒の概念を変えてくれる、ユニークな日本酒。

アルコールは強くないのに好きなので、夕食時には妻(自分より強い)と何か飲んでます。
最近は寒暖に関係なく、日本酒率が高いです。
それ以外は、ビールや、チューハイ。
食後のウイスキー(グレンハンター21年やセントジェームス12年、シングルモルト等)もストレートでちょこちょこ飲みますが、せいぜい20mlほど。
コメントは備忘録的な主観のため、参考にはならないかもです。
2024年4月 蔵元部創設