丸石醸造

二兎

純米吟醸

山田錦五十五

甘すぎず辛すぎず、ひと癖あるような、自分にとって理想的な日本酒を追い求めています。神奈川県在住。

kiko

スッキリとした吟醸香、綺麗な甘味のあと、酸味とともに最後はドライに切れていく。
今日はかなり主張が強いサムギョプサルと一緒に。日本酒の甘味と韓国の辛味のマリアージュ。意外にも合います。

アルコールは強くないのに好きなので、夕食時には妻(自分より強い)と何か飲んでます。
最近は寒暖に関係なく、日本酒率が高いです。
それ以外は、ビールや、チューハイ。
食後のウイスキー(グレンハンター21年やセントジェームス12年、シングルモルト等)もストレートでちょこちょこ飲みますが、せいぜい20mlほど。
コメントは備忘録的な主観のため、参考にはならないかもです。
2024年4月 蔵元部創設