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湯西川温泉
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どぶろくどぶろく
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Manuele
Un sake invecchiato in grotta di montagna per diversi anni, in modo da mantenere una costante e bassa temperatura.
Le note da invecchiamento si aprono al sorso e si diffondono in tutto il palato in maniera armonica e persistente. Cioccolato, sottobosco, olive e frutta secca creano una complessità aromatica invidiabile.
Servito a temperatura ambiente, preferisco l'ochoko al classico bicchiere da vino. Abbinamento spettacolare con prosciutto crudo di Parma.
