marumaruo
いよいよ、こちらのお酒を開栓する時がまいりました。仕事に忙殺されて、お迎えする準備がなかなか整わず。皆様は特別なお酒を、なんのタイミングで開栓してるんでしょうか🤔
蔵のフラッグシップとなる「穂増」米を使用、全国5,000本限定の生産量。産土ブランドは人の過度なコントロールをせず、菌と微生物を信じ、見守るのがポリシー。
無施肥・無農薬に「無施肥」「無農薬」「木桶醸造」が加わるのが五農醸。ここまでは、頂いた事あり。
これに「酵母無添加」も伴うのが六豊醸。裏ラベルには、眩しいばかりの6つの刻印が、燦然と輝く。飲むのがもったいねぇ。
いやいや、店主に生酒は早く飲むべしと、言われたばかり。偶然が重なって幸運で我が家に来てくれたのに、時間を置きすぎてしまった。いざ飲まん！
江戸時代と同じ伝統的な木桶仕込みで、杉の木の香りを感じる。江戸時代の在来種穂増と相性が良いそうで、複雑な調和で奥行き。いつものようにスイスイ飲まずに、ちびちびとじっくり味わう。
発泡感、メロンぽい、ジューシーさと、お得意の柔らかなトロっとした感じ。ミネラリーや渋さもあってサイコーです～😆
ジェイ&ノビィ
marumaruoさん、こんにちは😃
我々以前は何かの記念日に特別な一本と思ってましたが🤔飲みたい時に飲むのが一番‼️買って直ぐが一番良いかもですね🤗でも勿体無いと思っちゃいますよね😅産土間違いなし👍
marumaruo
ジェイ&ノビィさん、こんにちは🤗買って直ぐが良い、の言葉が心に響きます。確かに置けば置くほど高まってしまう勿体ない感😂