＠水橋
NEW ENGI 金紋錦 純米【７】 無濾過生原酒 2024BY 720ml
自家栽培金紋錦
精米歩合 ：75％
アルコール分 ：17％
生坂屋さんで最終兵器というポップは随分前から見てはいましたが、今回初めてお連れしました♪
調べてみると自家栽培の酒米が、8割とか。夏は農家、冬場は杜氏。今となっては大正解ですよね。磨かないお酒ですが、自然農法自体が、生産量が減りますから。
さてとお味は、まあまあ酸味が効いたスッキリなのにふくよかで美味しいです。他の酒米も飲んだみたくなりました😋
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