hachi
香りは甘さを少し感じるが、大人しめ。
口に含むとまったりとした甘旨味とほんの少しの塩気を感じ、最後に苦味がジワッと。
何か足りないのか、少しボヤけてる印象😅
初日は少し塩気のあるツマミやネギトロ巻きと共に美味しくいただきました👍
味の変化を期待しましたが、３日程では大きな味の変化は然程感じられず。
なので、酒器を変えてみました。
錫のぐい呑にしたら隠れてた酸味？を感じやすくなり、少しぼやけ気味だった味が締まったように感じられる。一応、ガラス製のぐい呑と飲み比べてみてもやっぱり違う。
不思議だ🤔
でも、美味しく飲めたから良しです✨
昨日は父の日ということもあり、嬉しい事に小五の息子が妻に手伝ってもらいながら料理を作ってくれたので、それをアテに美味しくいただきました😊
ご馳走様でした！
酒米：国産米
精米歩合：55%
酵母：栃木県酵母（T-ND）（※）
度数：16度
日本酒度：+2.5（※）
酸度：1.9（※）
※ラベルに無い為、web上での参考値。
使用酒器：アデリア 味わいグラス&能作 錫ぐい呑（金箔加工）