ちょ八海さん

Identity 2022【Discovery Series】槽場汲み無濾過生原酒　総の舞50 仕込37号

Kankiku MeijoChiba

2022/8/19 15:42:07

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ちょ八海さん

原材料名　米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合　50% アルコール分　14度 ¥1980 チェリー系と乳酸菌の香り。食中酒を目指しただけあって、他のDiscovery Seriesよりも豊醇な香りは抑えられているが、それでもしっかり吟醸香が漂うのが寒菊らしさか。旨いのは間違いないが、食中酒としてもう少し甘味と香りを抑えてほしかった。 甘味3、酸味4、辛味2、苦味1 吟醸香2 o