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hoshiaki
大吟醸🍶汲古（イニシエヲクム）たかね錦🌾
JR東日本日帰り新潟キュンパスの旅🚃新潟から特急いなほで村上へ🚝
綺麗✨キリッとしつつも華やか。辛口。先付けでよりキリッと。先付けは、川流れという青菜、石持、バイ貝、エゴマ、あらを糠漬け。うんまい😋
割烹 新多久@村上 20240301
YSTJ
鄙願 大吟醸。
年末の振り返り投稿です。
職場の同僚のおすすめの隠れ家割烹「ひがん」へ。
その名の通り幻の日本酒「鄙願」からその名を取った日本酒の充実した割烹です。
遂に辿り着いた幻の鄙願！
大吟醸なのに吟醸香を極限に抑え、ドライで辛口ながら旨味がしっかりしており、まさに料理に寄り添うお酒でした！
くまくま
今宵は、新潟の入手困難酒、鄙願(ひがん)でスタート❤️