叶川特別純米酒
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2018年の西日本豪雨災害により、被害を受けた養老酒造。クラウドファンディングで全国からの支援を受けて再建させた四代目が造る叶川。
大洲市肱川を流れる「鹿野川（かのがわ）」地区を「叶川」と表し、飲む人の願いが叶うようにとの想いで醸した新酒なんだそう。
さらりとした飲み口で、フルーティー。
米 : 米、米麹（愛媛県産）
精 : 60%
日 : -6
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叶川叶川
大家的感想
Yoro Shuzo的品牌
时间轴
abibuta
2023年9月1日
自宅にて晩酌。
帰省した姉をもてなすべく酒を開ける。
2本目は2018年の西日本豪雨災害から
復興を遂げた養老酒造が醸す、叶川 特
別純米酒を開栓。口に含むと火入れだ
が微かにピリピリ感がある。以前飲ん
だ生酒と比較すると、フルーティーさ
はあるがよりすっきりと洗練された味
わいになっている。優しい甘味と軽や
かな酸味で非常に飲みやすい。高知産
本よこわ新子の刺身、烏賊の煮付け、
真蛸の天婦羅、蛸飯などと合わせて美
味しく頂いた。
abibuta
2023年3月12日
自宅にて晩酌。
愛媛・南予の地酒を堪能する。
1本目は叶川 特別純米酒 生酒。
養老酒造4代目蔵元が醸す新ブ
ランド。2018年の西日本豪雨
で甚大な被害を受けるも、見
事復興した注目の酒蔵。蔵の
ある鹿野川(かのがわ)地区で
これからも酒造りを続けてゆ
くという決意を込めて「叶川
(kanogawa)」と名付けたそう。
香りは穏やか。口に含むと微
かなピリピリ感。味わいはフ
ルーティーで、優しいけれど
しっかりした甘さと旨さがあ
る。酸もあるので後を引かず、
原酒ながら非常に飲みやすい。
カキフライと合わせて美味し
く頂いた。
BEAT
わぁ！こんな新ブランドが出来てたんですね！
私、風の里のにごり狙いです！まだ在庫があるようだったので、昨日の買い出しでは買いませんでしたが、次の買い出しでは買わなきゃ！今日、蔵元屋に行くつもり❤
abibuta
>>BEATさん
私もたまたま見かけたので買って
みたのですが、なかなか良かった
ですよ✨にごり酒はまだ飲んだこ
とがないのですが、評判が良いの
で近々購入予定です🍶蔵元屋、楽
しんできて下さい❗