お家で日本酒。のんびり楽しめていいですよね。家飲み好きの方あつまれ〜。

家飲み部

sakenowa

吉田酒造店

吉田蔵

純米

u yoshidagura

山廃

原酒

生酒

無濾過

皆様のコメント、大変参考になります。
あまり参考にならない、ありふれたコメント書いていますが、よろしくお願いします。

ゆうじ

以前投稿した6月で終売の吉田蔵と一緒に買った、u yoshidaguraです。
こちらも終売です。
酒米は石川門、アルコール度数 13％ 、山廃造りです。
ガス感あり、梨のような風味で後から山廃の酸味が追っかけてきます。
口当たりはフレッシュですが、後からクリーミーさが感じられます。
軽いので、飲みやすいです。
こちらも、手取川シリーズに置き換わるのかな？

あくまで日本酒が主役

「どんな料理も全て脇役ただのアテ！」

な〜んて曲がった呑み方をずーっとしてたんだけど料理を覚えてからペアリング………と言うより最近は単体呑みが少しシンドくなってきたかも?

基本的に
「冷酒か冷や二択の世界で生きてます」
従って燗はまず付けません

クセの強いTLなのでw味の良し悪しを計るよりあくまで読み物として