Apr 2, 2021 12:13 PM
- マグロ漁船新年度一発目は、幻舞。 日常の晩酌にももちろん良いのだけれど、何となく節目に飲むのが相応しいと思っている。 美山錦しか飲んだことがなかったがこちらは雄町。 立ち上がる香りはふわっと穏やかにフルーティーな香り(梨っぽい？)が漂う。 口に含むと甘みと旨みと酸味を一体になって感じる。 なんというかとても爽やかな口当たり。 しっかり米感もある。 少し発泡しているのか三ツ矢サイダーみたいなニュアンスもある。 終盤にかけては若干の苦味とチョコレートを思わせるカカオっぽい風味。 なんだか色んな味や風味の要素があるのだけれど本当に綺麗にまとまっているなー、と感じさせる美酒。 妻曰く、キラキラ系。 食後酒としてあっという間になくなってしまった。 雄町と美山錦の違いは、同時に飲み比べないと良く分からない。どちらも美味しかった！ 今年度の目標「幻舞をカツ煮に合わせて飲む」 好み度 92点
- ヒラッチョマグロ漁船さん、こんばんは😊 川中島幻舞はまさに美酒ですよね。 幻舞とカツ煮、ぜひお試しください👍
- マグロ漁船ヒラッチョさん こんにちは！今回も飲みきってしまったので😅次回こそ鉄の意志をもってカツ煮にチャレンジします🍶
マグロ漁船 is using Sakenowa. Why don't you start using it too?
