亀泉酒造

亀泉

純米吟醸

生酒

日本酒おじさんです。
同じ銘柄を飲み続けるよりは全国の色んな銘柄を飲んでみたいという思いで20年以上日本酒を求めて旅などしています。
コロナが収まるまでは旅が出来ないので家飲みしながら皆さんの報告を見るのが最近の楽しみの一つです。

ちゃそ

亀泉の純吟です。
CEL24と言う事もあって栓を開けると新鮮なりんごの様な香りが漂います。
口に含むと少しの酸味と甘味が広がります。苦味は感じないです。粘性はほぼ無いと思います。後味も甘さを引きずる事なくスッキリしてます。
これは美味しいですね。特に日本酒を最近飲み始めた方や女性にオススメじゃないでしょうか。ラベルも個性があって好きです。
かなりレベルの高い完成度だと思いました。亀泉すごいね。

アルコールは強くないのに好きなので、夕食時には妻(自分より強い)と何か飲んでます。
最近は寒暖に関係なく、日本酒率が高いです。
それ以外は、ビールや、チューハイ。
食後のウイスキー(グレンハンター21年やセントジェームス12年、シングルモルト等)もストレートでちょこちょこ飲みますが、せいぜい20mlほど。
コメントは備忘録的な主観のため、参考にはならないかもです。
2024年4月 蔵元部創設