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岐阜から北海道へ大移転。理想的な酒造り環境を求めた蔵元の決断 - 北海道・三千櫻酒造 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

2020年秋、岐阜県の三千櫻酒造が北海道東川町に移転しました。1877(明治10)年、岐阜県南東部の福岡村(現中津川市)で酒造りを始めた三千櫻酒造ですが、酒蔵の老朽化が進み、建て直しや移転を検討する必要が出てきていました。そのような状況から、創業の地から約1,000㎞も離れた新天地に移るという前代未聞の「酒蔵引っ越し」を決断した背景、そして新蔵ができるまでの軌跡を追いました。 SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

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岐阜から北海道へ移転する三千櫻酒造が、新天地・東川町初仕込みのお酒を応援購入サービス「マクアケ」にて限定販売しSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア

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Timeline

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moto
The price is 4,400 yen, including a donation of 1,500 yen to the Yuki Brewery. Even without the donation, it is still expensive. If it's 2900 yen for a four-pack, it's almost the same as my favorite, Yamazakura Momo, which costs 3000 yen. How does it taste? It has a yellowish color and a thick texture. It has a Yui-like sweetness, followed by a light acidity and a slightly stronger astringency. It has a flatter impression than Yui, but the astringency is stronger, so it has a good cohesiveness. The sweetness and umami of Omachi is in full bloom, so although it is flat, it is still very drinkable. It was delicious. However, I think it is expensive even if it is priced at 2,900 yen. 6.8 Considering the price, I give it this rating.
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