SakenowaRecord your sake experiences and discover your favorites
あばれ酵母澤田酒造
Brands from Sawada Shuzo
Location
Related Articles
“醸造半島”知多の老舗酒蔵。昔ながらの道具で美酒を醸す「澤田酒造」で触れる、酒造りの世界 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
愛知県の知多半島は、海運の便が良く古くから醸造業が盛んな土地柄です。最盛期には200以上の酒蔵に加えて、味噌、SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア麹室の火災被害を受けた「白老」醸造元・澤田酒造（愛知県）を飲んで応援しよう | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
2020年11月27日12:50ごろ、「白老（はくろう）」醸造元である愛知県・澤田酒造の蔵内から発火し、酒造りSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「麹づくり」を他の酒蔵に任せるという決断─麹室が火災で全焼した愛知県・澤田酒造の復活までの軌跡 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
伊勢湾と三河湾を望む愛知県・知多半島は、古くから“醸造半島”と呼ばれ、味噌や酢、味醂などの発酵食品を醸してきたSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアTimeline