たっくん

おさげっこ純米原酒生酒

Asamai ShuzoAkita

2/7/2020, 11:21:52 AM

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たっくん

アルコール分17〜18度と若干高めで、口に含むとガツンと来るが、キレ良くスッと消えていく。ただ冷やだと味と香りがあまり感じられず、燗にしてみた。 すると表情が一変。 香ばしい香りの中に甘い香りと、酵母が発酵したような香りがあり、まるで出来たてのパンの香りのように感じられた。味も、甘味旨味が口に広がり、それが滑らかに消えていく。 温度によって表情が大きく変化して、とても面白く、美味しいお酒です。