なべ

とのまち特別純米

Ena JozoGifu

2/9/2020, 11:26:18 AM

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なべ

鯨波を醸す岐阜中津川の恵那酒造の地元リスペクトSKU。たぶんレア銘柄？鯨波と同じく米の旨味を軸とした飾り気の無い律義な風格。寡黙で主張せず、どんな料理にもシチュエーションにも寄り添う。裏を返せば没個性とも言える。冷やから熱燗まで比較的直線的な味わいで飲食店などでは便利だと思いますが、個人消費用としては何か尖った部分が欲しいとも言えます。