Takataka kyoto
丑年の。
SakenowaRecord your sake experiences and discover your favorites
新政 干支ラベル新政 干支ラベル
Location
Related Articles
新政酒造に学んだ無添加の酒造り。米、水、米麹、酵母だけの山廃純米酒を造る、群馬県・土田酒造が下した未来への決断 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
米、水、米麹、酵母。群馬県川場村にある土田酒造は、日本酒を造るのに必要不可欠な4つの要素だけで、山廃仕込みの純SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア新政 貴醸酒 陽乃鳥 (新政酒造株式会社／秋田県秋田市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
全量を生酛造り・蔵から採取された協会６号酵母を使用 新政酒造は2015醸造年度(27BY)から全量を天然の乳酸SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア個性の追求こそが、日本酒が生き延びる道—新政酒造・佐藤祐輔さんロングインタビュー | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
1852年に秋田県で創業した新政酒造。2007年に蔵に戻った佐藤祐輔さんは、秋田県産の米と自社酵母にこだわり、SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアTimeline