アラジン
《ジュワッとした甘酸っぱさからの透明感と後口のほろ苦さに感じる上質な和のジューシー》
先日、何も考えずに心を解くために開栓したヴィリジアン。
約9か月の氷温熟成を経ての開栓。
開栓初日は。
淡いイエローグリーンクリスタル。
熟成を感じさせない若々しい爽やかさ。
しっかりウッディー。
酸を含む洋梨、少し甘味のある柚子と杏。
生酛らしいヨーグルト感。
白玉団子程度の米香。
スーッと流れる中に、ガス感なのか酸なのか分からない位に舌先が微かにチリっと。
濃い甘味とみずみずしい透明感が印象的。
乳酸の効いた柑橘感のある酸味がジュワッと広がる。
含み香の木桶感やヨーグルト感も豊か。
喉奥に乳酸が抜けていき、みずみずしい透明感が自然に口内に馴染んでキレていく。
ごく僅かな苦渋みの締まりを残す余韻がミディアム。
開栓3日目以降では。
甘酸っぱさのジュワッと感がやや増して、中盤からの流れは透明感を増し、自然な苦渋味を含む旨味をよりクリアに感じる。
舌上で転がすと、ジュワッとする甘味と和の柑橘感のある酸味が入り混じり、甘酸っぱ濃くて後味はほろ苦い。
言うならば和のジューシーさ。
酔き酔き☺️
ヒロ
アラジンさん、こんにちは😃
心を解くために新政を開栓、悟りを開いている感じです😳
味変のレポート、参考になります❗️
和のジューシーさ、確かに〜😆
マル
アラジンさん、こんにちは☀️
ええのん開けましたね👍ええ酒開けるだけで、ワクワクして特別な日になりますね😁
我が家にも2021が眠っております。いつ起こそうかな？
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦
最近ごはん〜開けて〜美味しいって感じしかないので、久し振りにアラジンさんのように飲んでみたいと思いました😊
それにしても美味しそうですね！同じロットのが飲みたいです😂
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀
我が家も今日は同じものを開栓する予定で準備しています😇
アラジンのコメントを噛み締めながら、味を楽しみたいと思います😀
アラジン
ヒロさん、こんばんは😃
飲んでこそのお酒を大事に熟成させてばかりの自分が凝り固まってると思い、そんな心を解きたい気持ちもあってフラッと開けました😄
なーんも考えずに飲んでたら、和のジューシー！でした☺️
アラジン
マルさん、こんばんは😃
ちょっと日本酒の氷温庫が停滞気味に感じたので開栓してみました🍶
2021😳意図的に熟成させる場合は開栓時期の見極めが難しいけど、開けた時のことを思うとワクワクして楽しみですね😊
アラジン
ポンちゃん、こんばんは😃
初日、写真撮った後はコメントのメモだけしつつ😅ゆるゆる呑みました🍶
その後はホントに気が向いた時にのんびりダラダラ味わいました😊
新政はロットが細かいので追いたくなりますね🍶
アラジン
ヤスベェさん、こんばんは😃
にごり酒を一旦休憩してのヴィリジアンもまた酔いですね☺️
飲み方も感じ方も人それぞれで官能評価に正解も不正解もない😤が持論なので、是非ヤスベェさんらしく楽しまれてください🍶☺️
ジャイヴ
アラジンさん、こんばんわ🌛
「ヴィリジアン」酔いですね😁
地元酒屋の特別チケットで「ヴィリジアン」「コスモス」「No6」どれか１本買えるんですが何買う悩んでるんですよ🤔和のジューシー😋
アラジン
ジャイヴさん、こんばんは😃
今回は、和柑橘のニュアンスを感じました☺️
私なら、個人的な入手難易度的にやはりNo.6ですかね〜🤔
飲んだことないものでも良いかもですし、夢が広がりますね😊