八百新酒造

雁木

夏辛口純米

甘すぎず辛すぎず、ひと癖あるような、自分にとって理想的な日本酒を追い求めています。神奈川県在住。

kiko

夏酒が次々に出て来るなか、辛口がつくものは気になってしまう。
という事で夏酒の第一弾。甘味は抑えられていて、飲み口はすっきりとした酸味。そのあと喉が少々ヒリッと来るようなドライな感じ。
全体的に爽やかで、食中酒として飽きが来ない。暑い夏の夜にふさわしい辛口の日本酒。

アルコールは強くないのに好きなので、夕食時には妻(自分より強い)と何か飲んでます。
最近は寒暖に関係なく、日本酒率が高いです。
それ以外は、ビールや、チューハイ。
食後のウイスキー(グレンハンター21年やセントジェームス12年、シングルモルト等)もストレートでちょこちょこ飲みますが、せいぜい20mlほど。
コメントは備忘録的な主観のため、参考にはならないかもです。
2024年4月 蔵元部創設