長州酒造

天美

特別純米

寿梨庵

純米吟醸からしばらく空いて天美は二本目。

開栓三日目の時点でポンッといい音がし、もう一週間以上経過したがまだガス感あり。ヨーグルトを感じ、果実味は純吟の方があったかな。人懐っこさはこちらか。今日は苦味が出てきたような。同じく感じるのは丸みを帯びてスルリとスムースに入っていくところ。

モダンで綺麗なお酒で、広く受け入れられるだろうな。嫌味など微塵も感じないが、贅沢を言えばやや面白味に欠ける？

アルコールは強くないのに好きなので、夕食時には妻(自分より強い)と何か飲んでます。
最近は寒暖に関係なく、日本酒率が高いです。
それ以外は、ビールや、チューハイ。
食後のウイスキー(グレンハンター21年やセントジェームス12年、シングルモルト等)もストレートでちょこちょこ飲みますが、せいぜい20mlほど。
コメントは備忘録的な主観のため、参考にはならないかもです。
2024年4月 蔵元部創設