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タイムライン

福海山田錦スパークリング
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Koyama Shoten (小山商店)
家飲み部
71
ぴーたま
シュワシュワ旨酒🍶 福田改め福海の夏の活性シュワシュワ😊 ブシュっと元気に開栓! 細かい気泡が上がって来るが吹きこぼれは無し。 華やかな吟醸香とシュワシュワの喉越し、旨酸苦味のバランスで旨い😋😋😋😋 甘辛は中口。 ごくごく飲みたくなっちゃうお米のシュワシュワジュース。夏にぴったり👍 税抜3420円 福田の夏のシュワシュワと同等の完成度です。福田から福海に銘柄を変更したみたいですが、お味は相変わらずの完成度で今後も安心して購入出来そうです😁
ジェイ&ノビィ
ぴーたまさん、こんにちは😃 福海さんのスパーク!この時期にピッタリの旨さですよね🤗一升瓶だと安心して飲めますね👍
ぴーたま
ジェイ&ノビィさん こんばんは🌆 コメントありがとうございます! 確か私は去年は福田の純米吟醸スパークは買い逃したのですが、本当にこの季節に一升瓶が丁度良い美酒です😆
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33
新舘幸樹
今回は全く知らない銘柄&お蔵さんです。海をイメージして涼しげなジャケットに魅せられて購入です。生酛にも。 まずはチリチリとした微発泡が第一印象てす。レイホウというお米なのか生酛のためかわかりませんが、発泡感のあとにレモンの皮を含ませたような酸味と苦味がやってきます。後半には柑橘系の甘味。これも前半からの苦味が残っているからだと思います。感覚としてはスパークリングワインと似ているかもしれません。魚との相性はよさそうです。雰囲気はスパークリングワインですが、しっかりと日本酒です。(少し重たさがある)ので、酸味の効いた南マグロなどが合いそうです。

福田酒造の銘柄