iri2618
扁平精米【純米酒】 黒純米 喜久水
厚みのある味わいなのにキレ味がある。一升瓶で2千円を切るハイCPなお酒です。ちょっとキレイにつくり過ぎた印象はありますが、普段飲みなら申し分ないかと。
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deepdistance
扁平精米という聞きなれない言葉は丸くビーズ状の形に削るのではなく米の形に沿ってけずるというもの。精米歩合が低くてもタンパク質を効率よく削れるので味が良いと。確かに低精白の割にすっきりさと味わい深さが共存してうまい。
Tatsuya Hori
家飲みです。扁平精米82%とは思えません。スッキリとした飲み口です。