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deepdistance

喜久水 黒純米

喜久水酒造長野県

2015/6/13 6:53:19

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deepdistance

扁平精米という聞きなれない言葉は丸くビーズ状の形に削るのではなく米の形に沿ってけずるというもの。精米歩合が低くてもタンパク質を効率よく削れるので味が良いと。確かに低精白の割にすっきりさと味わい深さが共存してうまい。