タロウ
多分保管に問題があったので参考にもならんかも。開けた時はもっと美味しく飲んだ気がする。
やや色づいている。
香りは麹感がかなり強い。要冷蔵だし、実は生酒だった？？開栓後セラーで2ヶ月弱放置してるような。。。
味わいは濃厚だが甘味は少なく、ボリュームある味を収斂味と苦味が締める。
燗をつける。
甘味が出てきて、いい感じ。だけど、雑味みたいなのも多い。
これ、多分生酒だった説ある。
余計な味の変化が雑味を増やしてる気がする。これは早く飲まんといけんかったな。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン