タロウ

コイクマ純米生酛原酒無濾過

福島県

2025/1/1 8:07:37

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タロウ

生原酒だけど常温で半年程度放置。 色はやや付いている。 生酒っぽい香り。麹、米糠、パイナップル、バナナ。 当然だけど常温で美味しい。酸味主体で甘みもある。後口にわずかな苦味とミネラル。いやらしくない甘みなのでスルスル飲んでしまう。 燗をつける。 あ〜、イメージしていたよりも良い。 優しい滋味深さが身に染みる。燗酒の方が好み。 面白い。燗をつけた時の優しい旨みと滋味が常温では想像出来なかった。これからも変わるかもだからゆっくり飲んでいこ。