おっ饗之光2020 純米酒 無濾過原酒 生酛仕込純米生酛原酒無濾過武蔵鶴酒造埼玉県...16おっあえのひかり 味噌か醤油のような、大豆を焦がしたような香り。濃い味の旨み酸味渋み。甘さ控えめなみりん系。 埼玉県小川町に3軒あった酒蔵の1つ、武蔵鶴酒造。去年惜しまれつつ酒造りを終了されたそうです。 饗之光は、同町の武蔵ワイナリーのPBとして、武蔵鶴で造られていました。現在は製造を深谷市の滝澤酒造に移し、新酒も出ています。武蔵ワイナリーの店舗には新酒から数年前の物まで置いてありました。 本品はBYR2なので、まだ武蔵鶴製だった頃の物。大事に飲みます。
きまぐれ饗之光武蔵鶴酒造埼玉県...19きまぐれ純大 濁り ちゃんと抑えてる。じんわり旨味。派手さはなし。ドライな濁り。ガス感は強め。その後のじんわり旨味。キレも。飲み飽きない食中酒かつきれい。86点 甘み:1.5 酸味:3 辛口:2.7 含み香:2
