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旭酒造株式会社(山口県岩国市)が季節限定商品「獺祭 純米大吟醸45 寒造早槽」を10月1日(木)から出荷を開始SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
廃業寸前から世界の「DASSAI」に 今や、世界的もその名が広まった「獺祭」。デパートや酒販店に並んでもすぐにSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
山口県の旭酒造が製造する『獺祭』は、日本酒好きではなくても一度はその名を聞いたことがあるほど有名な銘柄です。一方、大規模な生産量や最新設備を導入しているイメージもあってか「旭酒造は杜氏もいないし、すべて機械が造っている。手造りの地酒蔵ではない」と噂されることもあるようです。噂の真相を確かめるべく、旭酒造の本社蔵を訪問しましたSAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
旭酒造の銘柄
所在地
山口県岩国市周東町獺越２１６７−４Google Mapsで開く
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廃業寸前から世界の「DASSAI」に 今や、世界的もその名が広まった「獺祭」。デパートや酒販店に並んでもすぐにSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア3倍以上の人手で実現する『獺祭』の品質と製造量 - 山口県・旭酒造（獺祭） | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
山口県の旭酒造が製造する『獺祭』は、日本酒好きではなくても一度はその名を聞いたことがあるほど有名な銘柄です。一方、大規模な生産量や最新設備を導入しているイメージもあってか「旭酒造は杜氏もいないし、すべて機械が造っている。手造りの地酒蔵ではない」と噂されることもあるようです。噂の真相を確かめるべく、旭酒造の本社蔵を訪問しましたSAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン