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三千櫻 純米吟醸 九頭龍55生原酒
三千櫻酒造
北海道
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岐阜から北海道へ大移転。理想的な酒造り環境を求めた蔵元の決断 - 北海道・三千櫻酒造 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
2020年秋、岐阜県の三千櫻酒造が北海道東川町に移転しました。1877(明治10)年、岐阜県南東部の福岡村(現中津川市)で酒造りを始めた三千櫻酒造ですが、酒蔵の老朽化が進み、建て直しや移転を検討する必要が出てきていました。そのような状況から、創業の地から約1,000㎞も離れた新天地に移るという前代未聞の「酒蔵引っ越し」を決断した背景、そして新蔵ができるまでの軌跡を追いました。
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2024/11/2 12:08:22
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