よしお加茂川純米加茂川酒造山形県2025/2/20 11:13:362025/2/2071よしお以前こちらの酒蔵の、さわのはなで醸したお酒を嗜みましたが、香りだけ強く旨味もなく、私のお口に合わなかったので今回、怖々と再挑戦。 燗酒にて。 甘くてとても薄い旨味。酸味で終わる。 甘味はひきずる。 苦みは少ない。 香りが少ないのでとりあえず呑めます。 濾過純米とは？酒本来の旨味とは？ 私の主観を脅かす衝撃の問題作。
