ishisrsy
4.0
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
1 チェックイン
旭酒造株式会社(山口県岩国市)はYouTubeチャンネル「獺祭公式」を開始し、4月27日(月)におこなう生配信SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
山口県下関市にある長州酒造。酒蔵創生と新銘柄「天美」誕生までの物語は、すでに「レジェンド」ともなっておりご存じの方も多いかもしれません。簡単におさらいすると、下関市の企業・長州産業(岡本晋社長)が、地元の酒蔵・児玉酒造の廃業予定を知り、「酒蔵は地域の大切な伝統文化」との思いから新規事業として蔵を継承。2018年に新たな社名・社屋でスタートしたのが長州酒造です。 そこに招かれた藤岡美樹杜氏は、新蔵の建設がさら地の状態からプロジェクトに参加。約2年間の準備を経て「天美」の初仕込みとなったのが2020年秋でした。まずは純米吟醸と特別純米の2種のみというラインナップから始まった新銘柄は、飲み手の圧倒的な支持を受け、仕込むごとに完売となる快進撃を続けます。2年に満たぬ短い期間、しかもコロナ禍という逆風の中で、「天美」は幅広い層の人たちに愛飲される人気銘柄となりました。 その「天美」の物語が今年2022年から第二章に入りました。「白天」(=白いラベルの純米吟醸)、「黒天」(=黒いラベルの特別純米)の名で親しまれている定番に加え、新たに「廣島千本錦」「赤磐雄町」「播州愛山」「長州山田錦」の４品種の酒米を用いた純米大吟醸のシリーズが発売に。新商品や2期目の酒造りに込めた想いを、藤岡杜氏にお聞きしました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
山口県酒造組合は、山口県の21蔵の日本酒とかまぼこなどの特産品を楽しめる「やまぐち地酒維新 in 関西」を9月SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
山口の銘柄
所在地
福島県会津若松市相生町７−１７Google Mapsで開く
関連記事
旭酒造(山口県)がYouTubeチャンネル「獺祭公式」を開始！4/27(月)の生配信に会長・桜井博志氏が登場 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
旭酒造株式会社(山口県岩国市)はYouTubeチャンネル「獺祭公式」を開始し、4月27日(月)におこなう生配信SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア天美・第二章 「喜びを分かち合える銘柄に」女性杜氏が挑むブランド育成 – 山口県・長州酒造 (2) | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
山口県下関市にある長州酒造。酒蔵創生と新銘柄「天美」誕生までの物語は、すでに「レジェンド」ともなっておりご存じの方も多いかもしれません。簡単におさらいすると、下関市の企業・長州産業(岡本晋社長)が、地元の酒蔵・児玉酒造の廃業予定を知り、「酒蔵は地域の大切な伝統文化」との思いから新規事業として蔵を継承。2018年に新たな社名・社屋でスタートしたのが長州酒造です。 そこに招かれた藤岡美樹杜氏は、新蔵の建設がさら地の状態からプロジェクトに参加。約2年間の準備を経て「天美」の初仕込みとなったのが2020年秋でした。まずは純米吟醸と特別純米の2種のみというラインナップから始まった新銘柄は、飲み手の圧倒的な支持を受け、仕込むごとに完売となる快進撃を続けます。2年に満たぬ短い期間、しかもコロナ禍という逆風の中で、「天美」は幅広い層の人たちに愛飲される人気銘柄となりました。 その「天美」の物語が今年2022年から第二章に入りました。「白天」(=白いラベルの純米吟醸)、「黒天」(=黒いラベルの特別純米)の名で親しまれている定番に加え、新たに「廣島千本錦」「赤磐雄町」「播州愛山」「長州山田錦」の４品種の酒米を用いた純米大吟醸のシリーズが発売に。新商品や2期目の酒造りに込めた想いを、藤岡杜氏にお聞きしました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア山口県21蔵の日本酒と特産品を楽しめる「やまぐち地酒維新 in 関西」が9/19(木)に太閤園(大阪市都島区)にて開催！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
山口県酒造組合は、山口県の21蔵の日本酒とかまぼこなどの特産品を楽しめる「やまぐち地酒維新 in 関西」を9月SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン