河野直
私の地元埼玉のお酒です。
深谷といえばねぎが有名ですが、実はレンガも有名です。このお酒は麹室の壁にレンガを用いている為、良い麹を安定して作ることができるそうです。
味わいは甘すぎず辛すぎずの中間で、非常にスッキリとしています。とても飲みやすいです。
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